URGENTE | EXPLIQUE PORQUE E USADO FERMENTO BIOLOGICO PARA A FABRICAÇÃO DE PÃO.
esdrasgabriel87:
O fermento biológico tem como função principal provocar a fermentação dos açúcares, produzindo gás carbônico (CO2), que é responsável pela formação dos furinhos internos e pelo crescimento da massa. Isso nos mostra que a presença do açúcar é importante.
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Explicação:
pq o fermento biológico é compostos de leveduras, organismos vivos que, quando misturados com água e farinha, produzem o gás que faz crescer a massa.
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O fermento biológico, é a levedura utilizada na produção do pão e também da cerveja, além de ser usada para produção de etanol.Esse fungo é utilizado como fermento biológico,pois libera dióxido de carbono (CO2) na massa do pão, fazendo a crescer.
Espero ter ajudado ❤️
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