Question

(Univale-SC) o café solúvel é obtido a partir do café comum dissolvido em água. A solução é congelada e, a seguir, diminui se bruscamente a pressão. isso, água em estado sólido passa direta e rapidamente para o estado gasoso, sendo eliminada do sistema por sucção Com a remoção da água do sistema, por esse meio, resta o café em pó e seco. Neste processo foram envolvidas seguintes mudanças de estado físico:

Answer 1

Solidificação que é o congelamento e Sublimação que a passagem do estado sólido diretamente e rapidamente para o estado gasoso

Answer 2

olá!

b) solidificação e sublimação.

Inicialmente, quando temos a informação de que "a solução é congelada" significa que antes ela estava no estado líquido e passou para o estado sólido, ou seja, esse processo é denominado Solidificação.

Após, "a água passa do estado sólido para o estado gasoso", assim entendemos que esse processo de passagem direta do sólido para o gasoso, é conhecido como Sublimação.

Bons estudos!