(Unicamp 2016) Mecanismos de controle de pH são fundamentais para a vida. Um mecanismo bastante eficiente de controle de pH por organismos vivos envolve moléculas doadoras e aceptoras de prótons, que são ácidos e bases que atuam em conjunto equilibrando alterações de pH às quais os organismos estão sujeitos.
a) Alterações no pH intracelular afetam a estrutura de proteínas. Por que isso ocorre?
b) Que consequências para o processo de respiração celular a alteração na estrutura de proteínas envolvidas com o ciclo de Krebs pode trazer?
Soluções para a tarefa
Resposta:
a) A mudança do pH afetará a estrutura da proteína e a temperatura quando a temperatura for muito alta, resultando em desnaturação da proteína, ou seja, perda de função devido à perda de estrutura. Isso porque à medida que o pH intracelular muda, a combinação de aminoácidos por enzimas ocorre de forma insuficiente, o que pode reduzir o efeito da enzima, mas afeta apenas a estrutura secundária, terciária e quaternária, deixando a estrutura primária inalterada. É importante observar que os aminoácidos estão ligados por ligações peptídicas, ou seja, o grupo carboxila de um aminoácido está ligado à amina de outro aminoácido (neste caso, forma-se água). Além disso, o grupo R de um aminoácido pode ser ácido ou básico e, dependendo do meio, a cadeia pode ser mais ou menos protonada e / ou desprotonada, de modo que as alterações do pH podem interferir na soma final das cargas. Desta forma, sua conformação pode ser alterada.
b) As mudanças na estrutura das proteínas envolvidas no ciclo de Krebs podem paralisar ou interromper o mecanismo do ciclo, o que pode evitar a perda de C na forma de CO2 (descarboxilação), e ainda causar problemas no processo de produção. NADH e FADH danificam o próximo estágio da respiração celular, a cadeia respiratória. Vale ressaltar que essas moléculas são muito importantes para a produção de ATP, sendo que a última etapa é onde se produz o máximo rendimento.
Explicação:
Resposta:
A) A desnaturação das proteínas interfere na função realizada por elas.
B) A mudança na conformação dessas enzimas impede as corretas reações do ciclo, paralisando a fosforilação oxidativa e, consequentemente, limitando a produção de ATP.