(unesp) Álcoois reagem com ácidos carboxílicos para formar ésteres e água. Triglicerídeos (gorduras e óleos) sintéticos podem ser obtidos pela reação de glicerol (ch2(oh)ch(oh)ch2(oh) com ácidos carboxílicos. A) Escreva a equação química, utilizando fórmulas estruturais, da reação de 1 mol de glicerol com 3 mols de ácido n-hexanoico. B) Quando submetido a hidrólise alcalina (saponificação), o triglicerídeo dissolve-se com regeneração do glicerol e formação de sal. Escreva a reação de hidrólise do éster, utilizando NaOH. Dê o nome do produto que se forma junto com o glicerol.
Soluções para a tarefa
Respondido por
3
RESOLUÇÃO:
O
||
a) H2C - O - C - (CH₂)₄ CH₃
H₂C - OH | O
| | ||
HC - OH + 3 H₃C - (CH₂)₄ C = O ↔ HC - O - C - (CH₂)₄ CH₃ + 3H₂O
| \ | O
H₂C - OH OH | ||
H₂C - O - C - (CH₂)₄ CH₃
(Glicerol)
b) O
||
H2C - O - C - (CH₂)₄ CH₃
| O
| || H₂O
HC - O - C - (CH₂)₄ CH₃ + 3 NaOH → HC - OH + 3 CH₃ -(CH₂)₄-C = O
| O | \
| || | ONa
H₂C - O - C - (CH₂)₄ CH₃ H₂C - OH
(Hexanoato de sódio)
O
||
a) H2C - O - C - (CH₂)₄ CH₃
H₂C - OH | O
| | ||
HC - OH + 3 H₃C - (CH₂)₄ C = O ↔ HC - O - C - (CH₂)₄ CH₃ + 3H₂O
| \ | O
H₂C - OH OH | ||
H₂C - O - C - (CH₂)₄ CH₃
(Glicerol)
b) O
||
H2C - O - C - (CH₂)₄ CH₃
| O
| || H₂O
HC - O - C - (CH₂)₄ CH₃ + 3 NaOH → HC - OH + 3 CH₃ -(CH₂)₄-C = O
| O | \
| || | ONa
H₂C - O - C - (CH₂)₄ CH₃ H₂C - OH
(Hexanoato de sódio)
Perguntas interessantes