Umas das propriedades da matéria é a capacidade de mudar seu estado físico, sólido, líquido ou gasoso, conforme recebe ou perde calor. A mudança do estado líquido para o gasoso é mais conhecida como vaporização, no entanto, esse processo pode ocorrer de mais de uma maneira, e por isso receber nomes diferentes. Quando uma substância muda do estado líquido para o gasoso apenas com a ação da temperatura ambiente, chamamos isso de evaporação. Já quando usamos alguma fonte de calor para promover essa mudança, como o fogo do fogão por exemplo, temos então um processo de ebulição ocorrendo. E há ainda a calefação, quando colocamos líquido sobre uma superfície muito aquecida, e a transformação ocorre quase que instantaneamente. Identifique no exemplos abaixo quando está ocorrendo evaporação (EV), ebulição (EB) ou calefação (C). a) Roupa secando no varal ( ); b) Passar roupa ainda um pouco molhada ( ); c) Ferver água para fazer café ( ); d) Uma poça de água que se formou depois da chuva e depois de algumas horas já secou ( )
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A roupa secando no varal : evaporação
passar roupa ainda um pouco molhada : Calefação
ferver a água para fazer café: ebulição
uma poça de água..... : evaporação
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