Question

Uma quantidade de vinho deixada em contato com o ar, após certo tempo, passa a exalar um cheiro diferente, azedo, de vinagre.” Represente por meio de uma equação química a reação descrita na frase.

Escolha uma opção:
etanol + gás oxigênio → ácido acético
etanol + água → ácido acético
etanol + gás nitrogênio → vinagre
álcool + gás carbônico → vinagre

Answer 1

Resposta:

o vinho contem uma quantidade de alcool entre (10% e 11%) e sofre oxidacao por ficar muito tempo em contato com o oxigenio do ar ( ou por acao de microorganismos ou agentes oxidantes) que transforma em acido acético (etanoico) conforme a reacao :

H3C CH20H +O2 ----> H3C COOH +H20

obs: inicialmente o alcool e tranfosmado em adeido acetico

Answer 2

Olá!!

A reação química que forma o ácido acético é uma reação de OXIDAÇÃO.

Nesse caso, o álcool (etanol) quando reage com o gás oxigênio (O2) forma o ácido acético.

Reposta: etanol + gás oxigênio -> ácido acético.

Bons estudos!!!!