Question

Uma prática culinária comum é colocar o alimento para cozinhar ou esquentar em banho-maria. Considere a figura, que esquematiza uma possível montagem do banho-maria:

Sabendo que a temperatura de ebulição da água é 100 °C e que o alimento x tem temperatura de fusão 120 °C, analise as seguintes afirmações:

I. Enquanto houver água no recipiente, o alimento não sofrerá fusão.

II. A temperatura da água em ebulição atingirá o valor de 400 °C.

III. Se a temperatura da chama reduzir para 390 °C, a temperatura da água em ebulição reduzirá 10 °C.

Das afirmações acima, estão corretas:

Answer 1

Resposta:

Letra A, Enquanto houver água no recipiente, o alimento não sofrerá fusão.

Explicação:

PLURALL