Question

uma pessoa celíaca tem intolorância ao gluten. como isso acontece ?

Answer 1

Ola! A doença celiaca ocorre devido a uma deficiencia nas celulas intestinais causada por um processo de defesa desencadeado pelo organismo com intensa produção de anticorpos. As células do intestino delgado são normalmente repletas de microvilosidades em sua membrana plasmática, estruturas especiais que auxiliam na absorção de nutrientes. No caso da doença, o gluten,uma proteina presente no trigo que sofreu o processo de digestao, não pode ser absorvida, desencadeando intensa produção de gases e possiveis dores abdominais.