***Uma nutricionista precisa preparar um plano de atendimento para aconselhamento nutricional, porém ela está confusa quanto as etapas e ações que devem ser realizadas. Na Tabela 1 abaixo estão dispostas algumas etapas do planejamento nutricional, enquanto na Tabela 2 estão dispostas as ações propostas em cada etapa. Tendo em vista seus conhecimentos sobre as etapas de um planejamento nutricional ajude a nutricionista em seu projeto associando as colunas abaixo:
1. Avaliação. I. Refere-se a fase inicial do planejamento, é onde se
define a identificação do problema relacionado.
2. Objetivos. II. Refere-se ao que deve ser realizado
para que alcance as mudanças esperadas.
3. Estratégia: métodos e recursos III. Refere-se ao como fazer o
planejado para que se obtenha os
resultados esperados.
4. Diagnóstico. IV. Refere-se ao que deve ser mudado.
5. Conteúdo programático V. Trata-se da análise para verificar se os
objetivos estão sendo ou foram atingidos.
Assinale a alternativa que contém a sequência correta da associação entre as colunas:
Escolha uma:
a. I-5, II-4, III-3, IV-1, V-2. Incorreto
b. I-3, II-1, III-5, IV-1, V-2.
c. I-4, II-5, III-3, IV-2, V-1.
d. I-2, II-1, III-3, IV-4, V-5.
e. I-1, II-2, III-3, IV-4, V-5.
***O acompanhamento em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para grupos especiais atende algumas particularidades específicas a cada grupo, assim, é importante que o profissional tenha conhecimentos sobre as formas de atuação e as especificidades de cada grupo.
Assinale a alternativa que melhor se aplica a estes grupos:
Escolha uma:
a.No caso do acompanhamento a pessoas carentes e de baixa renda, o mais indicado é a indicação de alimentos ricos em proteína para minimizar os danos causados pela desnutrição.
b.No acompanhamento a pessoas com transtorno alimentar, deve ser aprofundado o vínculo entre paciente e profissional, para que aquele sinta confiança e possa relatar os motivos inconscientes que o levam a tais comportamentos alimentares. Incorreto
c.Os grupos de obesos e diabéticos devem sempre ser acompanhados com supervisão externa de um médico, pois apresentam DCNT, o que requer estratégias diferentes de tratamento.
d.O atendimento a atletas é sempre um desafio, pois os mesmos geralmente conhecem bastante sobre alimentação e nutrição e estão mais suscetíveis ao uso e abuso de substancias suplementares.
e.Para o atendimento infantil, é importante conscientizar a criança sobre seu automonitoramento alimentar e controle de estímulos.
***É muito importante adequar a linguagem e as ferramentas educativas para o público alvo do aconselhamento nutricional. Em um trabalho realizado junto a adolescentes, uma profissional da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) decidiu distribuir folhetos explicativos sobre a importância do consumo de vegetais na dieta, com a informação nutricional de alguns deles.
Considere as seguintes asserções:
I. Essa atitude é a mais indicada para esse grupo uma vez que o fornecimento dessas informações pode ter impacto direto no aumento do consumo de vegetais por parte dos adolescentes.
II. Essa atitude seria mais indicada para adultos com algum conhecimento de Nutrição e com hábito de cozinhar.
III. O uso de ilustrações e gráficos (como da pirâmide alimentar) poderia ter um impacto maior neste público-alvo.
IV. Essa estratégia é válida, já que uso de uma linguagem mais formal e técnica é indicada porque os adolescentes são atraídos por novidades e conhecimentos mais específicos.
V. Segundo a Organização Mundial de Saúde o grupo em questão é composto por pessoas na faixa etária entre 12 e 20 anos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Escolha uma:
a.Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
b.Apenas as afirmativas I e IV estão corretas. Incorreto
c.Apenas as afirmativas I, IV e V estão corretas.
d.Apenas as afirmativas III e V estão corretas.
e.Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas.
As características de indivíduos ou de pequenos grupos como determinantes para o tipo de planejamento a ser seguido em cada fase da vida irá apresentar particularidades que devem ser consideradas ao se pensar em uma intervenção de aconselhamento nutricional.
Soluções para a tarefa
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b.Apenas as afirmativas II e III estão corretas. (CORRETA)
a. I-4, II-5, III-3, IV-2, V-1. (CORRETO)
a.O atendimento a atletas é sempre um desafio, pois os mesmos geralmente conhecem bastante sobre alimentação e nutrição e estão mais suscetíveis ao uso e abuso de substancias suplementares. (CORRETO)
a.1-b; 2-a; 3-b; 4-b; 5-a; 6-a; 7-c; 8-d. (CORRETO)
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9
Para que esse comportamento alimentar seja modificado, é necessário primeiramente colocar a paciente no controle da situação, dando autonomia, mas auxiliando no controle de estímulos, como por exemplo, sugerir que evite ter em casa os alimentos que estão prejudicando sua dieta. (CORRETO)
b.Apenas as afirmativas II e III estão corretas. (CORRETA)
a. I-4, II-5, III-3, IV-2, V-1. (CORRETO)
a.O atendimento a atletas é sempre um desafio, pois os mesmos geralmente conhecem bastante sobre alimentação e nutrição e estão mais suscetíveis ao uso e abuso de substancias suplementares. (CORRETO)
a.1-b; 2-a; 3-b; 4-b; 5-a; 6-a; 7-c; 8-d. (CORRETO)
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