Question

\"Uma notícia divulgada pela Internet está deixando os consumidores de ASPARTAME preocupados. O adoçante pode causar danos à saúde. Alguns especialistas apontam que doses superiores a 5 gramas diárias para pessoa pesando 70 kg podem causar intoxicações e distúrbios neurológicos.\"





(Em água, cada mol de aspartame é cerca de 170 vezes mais adoçantes do que 1 mol de sacarose, C12H22O11.)

Supondo que o poder adoçante seja proporcional à quantidade ingerida, em mol, aproximadamente quantos gramas de sacarose correspondem a 5 g de aspartame, para adoçar igualmente um alimento?mais adoçante do que 1 mol de sacarose,

Massas molares:

H = 1,0; C = 12,0; N = 14,0; O = 16,0

a) 1 × 104 g

b) 1 × 103 g

c) 1 × 102 g

d) 1 × 101 g

e) 1 × 100 g

​

Answer 1

Resposta:

B

Explicação:

Answer 2

Resposta:

b) 1x10^3 = 1000 g de sacarose

Explicação:

Voce sabe que

1 mol de aspartame é 170x mais doce que 1 mol de sacarose

1 º Passo

Achar quantas gramas tem 1 mol de aspartame

formula molecular C(14)H(18)O(5)N(2)

(14x12) + (18x1) + (16x5) + (14x2) = 294g = 1 mol de aspartame

2º passo (se 294g é 170x mais doce calcular quanto é 5g)

294g --------------- 170

5g ------------------- x

x = aprox 2,9 ==> 5g é 2,9x mais doce que 1 mol de SACAROSE

3 passo (ver quantas gramas são necessárias pra a sacarose ficar 2,9x mais doce = 5g de aspartame)

formula molecular sacarose C(12)H(22)O(11)

(12x12) + (22x1) + (11x16) = 342g

342 g ----------- 1 ( quantidade de vezes de doçura comparada a 1 mol)

x  -------------- 2,9 (vezes que tem que ficar mais doce)

x = 991g => aproximadamente 1000g de SACAROSE