Question

Uma mesma quantidade de água deve levar menos tempo para fever na cidade de la paz, a 3,600 m de altitude, do que em cidades ao nível do mar.
verdadeiro ou falso?

Answer 1

Verdadeiro.

A temperatura de ebulição varia com a altitude: quanto mais alto, menor a temperatura que a água precisa atingir para ferver.

Isso acontece porque as moléculas de água precisam "vencer" uma pressão atmosférica menor para se "libertarem" do resto do líquido. A temperatura absoluta é diretamente proporcional à energia que cada molécula tem, e, por isso, quanto maior a pressão atmosférica, de mais energia cada molécula precisa para conseguir vencer as forças intermoleculares e passar para o estado gasoso (vapor).

Ainda é bom lembrar que isso vale para qualquer substância, não só a água.