Question

uma informação importante para qualquer chefe de cozinha que pretende servir os alimentos com rapidez é:alimentos cozidos inteiros demoram mais tempo para ficarem prontos do que cozidos em pedaços menores. Qual é o fator que determina o aumento da velozidade de cozimento nessa situação?​

Answer 1

Resposta:

cortados,porque quanto menor a massa de um corpo maior a quantidade de energia térmica recebida por ele. quantos menores os pedaços a serem cozidos mais calor será absorvido em terminado intervalo de tempo e assim será mais fácil cozinha-los.