Question

uma industria utilizou no processo de produção de certo alimento uma etapa em que ,para eliminar bacterias, o alimento é aquecido a 47°C e , em seguida sofre um resfriamento de 2°C por segundo, chegando ao final da etapa a -11°C
a) qual a variação de temperatura que o alimento sofre nessa etapa de produção ?
b) durante quantos segundos o alimento sofre o resfriamento?

Answer 1

A) Variação = Diferença entre temperatura final e inicial:

-11 - 47 = -58       58ºC de variação

B)Tempo de resfriamento:

58 / 2 = 29 Segundos

Answer 2

(a) A variação de temperatura foi de -58°C

(b) O tempo necessário para o alimento ser resfriado foi de 29 segundos.

Esta questão é sobre temperatura, a variação de temperatura é quando existe uma temperatura inicial e ela sofre alteração num intervalo de tempo, ou seja, ela aumenta ou diminui, chegando a uma temperatura inicial. A diferença entre essas duas temperaturas é a chamada variação.

A variação será a soma das temperaturas quando uma for positiva e a outra negativa, e será a subtração quando as duas forem positivas ou quando as duas forem negativas. Seguindo a regra dos sinais.

(a) O enunciado nos deu a temperatura inicial dos alimentos para eliminar as bactérias, que é igual a +47°C, sabendo que esse alimento era resfriado até chegar em -11°C, podemos encontrar a variação dessa temperatura, utilizando a fórmula:

$\Delta t=tf-ti\\\\\Delta t=-11-47\\\\\Delta t=-58\°C$

(b) O enunciado nos disse que o resfriamento era dado por 2°C por segundo, então se houve uma variação de 58°C, o tempo necessário foi de:

$58/2=29 segundos$

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