Question

uma iguaria vitima de tabus alimentares cercada por mitos dieteticos e interdiçoes culturais ,a carne suína ainda é item raro nos menus da alta gastrnomia "A carne de porco nao é doentia,como muitas supõem ;para prova ,considerem-se os habitantes das provincias de Minas,São Paulo ,Goiás e Mato Grosso,os quais usam da carne de porco quase exclusivamente e,entretanto,sao eles os mais sadios e vigorosos de todo o Império".Não fosse pela palavra que fecha a frase,"Império",essa citaçao bem poderia ser atual.Mas é de 1883,do cozinheiro nacional,primeiro livro de cozinha brasileiro.[...] Que estrategia a produtora do texto adotou para questionar essa visão?Como a palavra tabu,presente no titulo da reportagem,se relaciona a essa estrategia?

Answer 1

Usou o nome de cozinheiro nacional brasileiro.
Por que não é um mito a carne de porco é realmente saudável.