Question

Uma garota estava comendo batata cozida com carne assada e ovo mexido. Qual desses alimentos começa ser digerido já na boca e que enzima realiza esse processo?

Answer 1

A batata, assim como o pão e outros carboidratos, começa a ser digerida na boca. A enzima digestiva que realiza esse processo é a amilase salivar.

Answer 2

Na boca inicia-se a digestão do amido e do glicogênio, por meio da enzima Amilase salivar ou ptialina ! A Batata é um carboidrato, um polissacarídeo (Amido). Portanto, ele será digerido na boca
Carne - proteína
Ovo -proteína