Question

Uma empresa produtora de leite UHT está observando um aumento no número de reclamações de seus clientes. Os clientes relatam cheiro azedo e leite com textura viscosa, característico de contaminação bacteriana, em produtos embalados em caixas tetrapack antes do vencimento da validade. Em busca das causas desse problema a equipe de gestão da qualidade se reuniu para fazer uso do diagrama de Ishikawa.



Diagrama de ishikawa

Fonte: adaptado.



Considerando as possíveis causas que deveriam ser listadas no diagrama de Ishikawa, analise as assertivas a seguir e assinale V para verdadeiro ou F para falso:



( ) Uma causa relacionada a máquina seria uma descalibração na máquina seladora de embalagens, defeitos na solda das caixas tetrapack poderiam diminuir a vida de prateleira por aumentar a possibilidade de uma contaminação microbiana.

( ) Uma causa relacionada a material seria uma embalagem de má qualidade que permitisse a entrada de umidade e proliferação da microbiota.

( ) uma causa relacionada a mão de obra seria o não respeito as regras de Boas Práticas de Fabricação por parte dos funcionários, permitindo a exposição do produto a diversos riscos por contaminação cruzada.

( ) uma causa relacionada ao método seria uma falha durante o tratamento térmico UHT, temperaturas ou tempos abaixo do necessário para a esterilização comercial permitiriam o aumento do número de microrganismos durante a vida de prateleira, levando o produto a degradação precoce.

Assinale a alternativa que apresenta a seqüência correta:

Escolha uma:
a.
V - V - V - F.

b.
F - V - F - V.

c.
V - V - V - V.

d.
F - F - V - V.

e.
V - V - F - F.

Answer 1

todas as alternativas sao verdadeiras  ou seja v v v v

Answer 2

Resposta:

c.  V - V - V - V.

Corrigido pelo AVA

Explicação: