Question

uma dona de casa fez as seguintes observações sobre alguns alimentos
I.A carne salgada e as frutas cozidas em calda muito doce não se estragam com facilidade
II.As verduras cruas murcham mais rapidamente após serem temperadas com sal
III.As frutas decas ,como ameixa-preta,incham quando colocadas em agua.
Que conceito fisico-quimico explica essas observações ?
a)hidrólise
b)osmose
c)esterificação
d)desidro-halogenação
e)polimerização

Answer 1

b)osmose, espero ter ajudado

Answer 2

b osmosepq e bem fasil de se estracar