Uma dona de casa está utilizando molho de tomate para preparar uma macarronada, mas percebe que está muito ácido. Para diminuir um pouco a acidez, ela deve acrescentar ao molho o seguinte material:
R: Bicarbonato de sódio.
Um professor realizou com seus alunos a seguinte experiência:
Cortaram um pedaço de batata e adicionaram a um béquer contendo água até metade de sua capacidade.
Verificaram a condutibilidade elétrica da água contendo a batata por meio de um dispositivo apropriado.
Os alunos perceberam que a condutibilidade elétrica era muito baixa.
Aqueceram o sistema batata + água por cerca de 10 minutos e verificaram a condutibilidade elétrica da água na qual a batata foi cozida.
Eles perceberam que ocorreu um aumento da condutibilidade elétrica.
O professor pediu que os alunos explicassem o fenômeno observado, ou seja, o aumento da condutibilidade elétrica da água. Quatro alunos deram as seguintes explicações para o fenômeno:
Aluno A – Os sais minerais, nutrientes da batata, com o aquecimento, se dissolveram na água de cozimento. Por isso a condutibilidade aumentou.
Aluno B – O amido da batata, ao se dissolver na água de cozimento, foi o responsável pelo aumento da condutibilidade.
Aluno C – Ao cozinhar a batata, diversos nutrientes que a compõem são extraídos pela água de cozimento, sendo os lipídeos responsáveis pelo aumento da condutibilidade elétrica.
Aluno D – Para ocorrer o aumento da condutibilidade, deve haver íons na água de cozimento, portanto os sais presentes da batata devem ter sido solubilizados pela água.
O professor considerou certas as respostas do(s) aluno(s):
R: A e D.
Para os praticantes de atividades esportivas é indicada a ingestão de suplementos alimentares. Um desses suplementos, denominado BCAA, inclui em sua composição três aminoácidos essenciais. As estruturas desses aminoácidos estão apresentadas a seguir:
R: Valina, leucina e isoleucina.
Considere a figura que ilustra uma coluna de destilação fracionada do petróleo com algumas posições de recolhimento das frações indicadas, o quadro que informa alguns dos materiais obtidos e faixas de ebulição em que algumas dessas frações são recolhidas.
R: CARRO, AVIÃO, GASOLINA E ASFALTO
Foi apresentado um prato tipicamente brasileiro para os alunos calcularem o valor calórico dessa refeição.
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Para fazer esse cálculo foram consideradas as energias liberadas nas transformações químicas que ocorrem no organismo com cada um dos componentes desses alimentos. Assim, a transformação química dos carboidratos fornece em média 4 kcal/g; das proteínas, 4 kcal/g; e dos lipídeos, 9 kcal/g.Portanto, o valor calórico dessa refeição é de:
Para fazer esse cálculo foram consideradas as energias liberadas nas transformações químicas que ocorrem no organismo com cada um dos componentes desses alimentos. Assim, a transformação química dos carboidratos fornece em média 4 kcal/g; das proteínas, 4 kcal/g; e dos lipídeos, 9 kcal/g.
Portanto, o valor calórico dessa refeição é de:
R : 732,6 kcal.
A primeira etapa do processo de refino do petróleo é a destilação fracionada, na qual são obtidos, entre outros, a nafta, o gás liquefeito de petróleo (GLP), o querosene e as principais frações que serão utilizadas na produção da gasolina e do óleo diesel. Quanto menor a temperatura de ebulição de uma substância, maior a tendência de que ela se condense nas partes mais altas da coluna de destilação.”
R: O GLP será obtido em regiões mais altas da coluna, pois é a fração que contém hidrocarbonetos de menores massas molares.
O professor de Química apresentou a seus alunos a fórmula molecular C5H12 e representou na lousa algumas estruturas que poderiam corresponder a essa fórmula.
R: I e III
Um professor apresentou aos alunos uma tabela com a temperatura de ebulição de três isômeros de fórmula molecular C7H16, identificados por A, B e C.
R: 2,2,3 trimetilbutano, 3-metilexano e n-heptano.
A maltose é um dissacarídeo constituído por duas moléculas de glicose. A maltose é produzida na digestão do amido pela amilase, sendo encontrada em vegetais. Quando as sementes germinam, as reservas de amido vão fornecer maltose, utilizada para o crescimento da semente. Considere a estrutura cíclica da glicose, mostrada a seguir.
RESPOSTA ABAIXO NO QUADRO
As vitaminas são importantes nutrientes que devem ser consumidos em pequenas quantidades para o bom funcionamento do metabolismo dos seres vivos. Elas são classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis. Algumas dessas vitaminas são apresentadas a seguir:
R: As vitaminas B1 e C são hidrossolúveis e as vitaminas A e D são lipossolúveis.
Soluções para a tarefa
1-A primeira etapa do processo de refino do petróleo.....
R: O GLP será obtido em regiões mais altas da coluna
2-O professor de Química apresentou a seus alunos a fórmula molecular C5H12 e representou ....
R:Aluno I – As estruturas B e C são iguais e Aluno II – São apenas três substâncias, representadas por A, B e E.
3 Uma dona de casa está utilizando molho de tomate para preparar uma macarronada, mas percebe que está muito ácido.
R:Bicarbonato de sódio.
4-Um professor realizou com seus alunos a seguinte experiência
R:Aluno A – Os sais minerais, nutrientes da batata, com o
aquecimento, se dissolveram na água
Aluno D – Para ocorrer o aumento da condutibilidade, deve haver íons na água de
cozimento, portanto os sais presentes da batata devem ter sido solubilizados
pela água.
5 -As vitaminas são importantes nutrientes que devem ser consumidos em pequenas quantidades para o bom funcionamento do metabolismo dos seres vivos...
R:As vitaminas B1 e C são hidrossolúveis e as vitaminas A e D são lipossolúveis.
6-Para os praticantes de atividades esportivas é indicada a ingestão de suplementos alimentares. Um desses suplementos, denominado BCAA
R:Valina, leucina e isoleucina.
7- Considere a figura que ilustra uma coluna de destilação fracionada do petróleo com algumas posições de recolhimento das frações indicadas, o quadro...
R Carro/avião/óleo/asfalto
8- O professor informou que essas substâncias eram: 3-metilexano, 2,2,3 trimetilbutano e n-heptano. Pediu para que os estudantes substituíssem na tabela as letras pelo respectivo nome da substância.
A tabela foi preenchida de forma correta quando os estudantes substituíram A, B e C, respectivamente, por:
R:?
9- A maltose é um dissacarídeo constituído por duas moléculas de glicose. A maltose é produzida na digestão do amido pela amilase?
R?
10- Foi apresentado um prato tipicamente brasileiro para os alunos calcularem o valor calórico dessa refeição...
R: 732,6 kcal.