Uma dieta balanceada faz com que o indivíduo receba todos os nutrientes necessários à sua saude nas quantidades ideais. A proteina e uma macromolécula formada por moléculas menores chamadas de aminoácidos. O corpo humano necessita de 20 aminoácidos para a produçao de todas as suas proteínas. Desses 20 aminoácidos nove são denominados essenciais, pois:
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Na verdade 8 são essenciais, ou seja, não são produzidos pelos seres humanos e precisam ser obtidos através da dieta. O nono é condicionalmente essencial.
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