Question

Uma das maneiras mais antigas de se conservar alimentos, especificamente frutas, é por meio do preparo de compotas, geleias ou doces em barras. As frutas envoltas em açúcar ou soluções açucaradas demoram mais tempo para se deteriorar, em temperatura ambiente, do que as frutas in natura. Esse método de conservação é usado até hoje em locais ondeonde não existe refrigeração ou na produção de doces orgânicos sem a adição de conservantes. A conserva açucarada retarda a decomposição dos frutos, porque:

A) micro-organismos que deterioram as frutas não conseguem sobreviver em meio hipertônico, pois, perdem água por osmose.

B) micro-organismos que deterioram as frutas não conseguem sobreviver em meio hipotônico, pois, perdem água por osmose.

C) micro-organismos que deterioram as frutas não conseguem sobreviver em meio hipertônico, pois, absorvem água que leva à lise celular.

D) micro-organismos que deterioram as frutas não conseguem sobreviver em meio hipotônico, pois, absorvem água que leva à lise celular.

E) micro-organismos se alimentam da conserva açucarada e os frutos permanecem íntegros


qual dessas alternativas é a certa?




(gente me ajudaaa)
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Answer 1

Resposta:

alternativa A

Explicação:

Ao adicionar açúcar ao alimento, este se tornará hipotônico em relação ao meio perdendo água e, assim, indisponibilizando seu conteúdo para seres decompositores (por estar sem água). Portanto, o meio se tornará muito concentrado (hipertônico) retirando a água dos microorganismos  e do alimento.