Question

Uma das formas de impedir a degradação de alimentos e transmissão de doenças através dos
alimentos, é aplicação de boas práticas de higiene. no ambiente e em materiais utilizados para
manipulação destes produtos. Umas das características de ambiente bem higienizado é ausência de
crescimento microbiano, ou a sua manutenção em níveis adequados. Os métodos de controle
microbiano, ou seja, que visam controlar a multiplicação dos microrganismos podem ser divididos em
metodos fisicos e métodos químicos. Com neste assunto, assinale a alternativa que contenha um
metodo quimico de controle microbiano.
A) Halogênios
B) Congelamento
C) Pasteurização
D) Flambagem
E) Autoclavagem​

Answer 1

Resposta:

letra E

Explicação:

A autoclavagem serve para esterilizar os aparelhos.