Question

Uma das áreas de aplicação dos conhecimentos de biotecnologia no mercado de trabalho é a produção de alimentos, bebidas e biocombustíveis que utilizam microorganismos em sua fabricação. Nesse contexto, um dos processos utilizados é a fermentação de carboidratos.

A equação química que representa a reação que ocorre na fermentação alcoólica da glicose é


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Assinale a alternativa que apresenta o valor correto da entalpia padrão da reação de fermentação da glicose, em kJ/mol.

Answer 1

Resposta: C) -67

Explicação:

Answer 2

A entalpia da reação de de fermentação da glicose corresponde a: ΔHr = – 67 kJ

Entalpia da reação

A variação de entalpia (ΔH) representa a quantidade de energia absorvida ou liberada por uma reação química. Podemos determinar a variação da entalpia do processo usando a seguinte fórmula:

ΔH = HProdutos – HReagentes

Dadas as entalpias de formação (kJ/mol):

C6H12O6 = -1277

C2H6O = -278

CO2 = -394

Assim, podemos calcular a entalpia da reação:

C6H12O6 (aq) → 2 C2H6O (aq) + 2 CO2 (g) ΔHr?

ΔHr = ∑ΔHfprodutos – ∑ΔHfreagentes

ΔHr = – 556 kJ – 788 kJ + 1277 kJ

ΔHr = – 67 kJ

Mais sobre variação de entalpia de uma reação em:

brainly.com.br/tarefa/4164191

#SPJ2