Uma churrasqueira consome 20g de carvão vegetal com 50% de dissipação de calor para assar 1,0kg de hambúrgueres uma residencia norte-americana. A variação de temperatura, na escala Fahrenheit, sofrida pela carne, vale: Adote: Calor de combustão do carvão: 8000kcal/kg Calor específico sensível da carne: 1,0cal/gºC
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Calor de combustão: 8000 kcal/kg --> 8000x10^3 cal/kg
8x10^6 cal ---- 1 kg
x ------ 20x10^-3 kg
x = 160x10^3 cal . 0,5 (Dissipação de calor) --> 80x10^3 cal
-------------------------------
1 cal --------- 4,2 J
80x10^3 ---- x
x = 336x10^3 J
-------------------------------
Q = m . c . ΔT (Carne)
336x10^3 = 1 . 10^3 . ΔT
ΔT = 336x10^3/10^3 = 336 °C
-----------------------------------
ΔTc/5 = ΔTf/9
336/5 = ΔTf/9
ΔTf = 3024/5 = 604,8 °F
8x10^6 cal ---- 1 kg
x ------ 20x10^-3 kg
x = 160x10^3 cal . 0,5 (Dissipação de calor) --> 80x10^3 cal
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1 cal --------- 4,2 J
80x10^3 ---- x
x = 336x10^3 J
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Q = m . c . ΔT (Carne)
336x10^3 = 1 . 10^3 . ΔT
ΔT = 336x10^3/10^3 = 336 °C
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ΔTc/5 = ΔTf/9
336/5 = ΔTf/9
ΔTf = 3024/5 = 604,8 °F
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