Uma carne de boa qualidade é aquela que apresenta as suas características organolépticas, (como aparência, textura, cor e sabor) preservados, qualidade nutricional e segurança higiênico-sanitária. Por isso, é muito importante que, ao se adquirir produtos cárneos, eles apresentem o selo de inspeção do Ministério da Agricultura, que podemos observar na figura abaixo: Fonte: . Acesso em: 26 dez. 2017. Entretanto, essa é apenas uma das etapas a serem seguidas para a obtenção de pratos à base de produtos cárneos com qualidade. Existem várias etapas devem ser seguidas pela pessoa que irá manusear a carne e cozinhar os pratos. Sobre a qualidade e conservação dos produtos cárneos, assinale a alternativa correta: Escolha uma:
Soluções para a tarefa
Respondido por
0
Resposta:
Explicação:
qual a resposta ?
Perguntas interessantes