Question

Uma brincadeira infantil tradicional é a batata-quente. Não por coincidência, as batatas aquecidas geralmente demoram a esfriar em uma refeição em relação ao restante da comida, como, por exemplo, a carne.

Uma das características da batata que explica sua demora para esfriar é:

Escolha uma:
a. Sua baixa condutividade térmica, pois faz com que a batata absorva pouca energia e a libere de forma lenta.
b. Seu alto calor específico, pois corresponde à quantidade de calor necessária para aumentar a temperatura de uma porção de massa da batata.
c. Sua alta densidade, pois quanto mais densa, mais quente ela fica.
d. Sua capacidade de realizar trabalho, pois a batata expande quando absorve água ao cozinhar.
e. Sua alta capacidade térmica, pois mesmo que a batata fosse cortada em pedaços bem pequenos, os pequenos pedaços continuariam armazenando grande quantidade de energia.

Answer 1

Resposta: Letra B.

Explicação: Como a batata contém bastante água, ela possui alto calor específico como o da água. Logo, após aquecida, demora bastante tempo para que o calor seja transferido para o meio externo.

O contrário também é verdadeiro. Se deixar um prato de comida com batata na geladeira, ao retirar após horas e deixar alguns minutos sobre a mesa, a batata estaria mais fria.

Quanto maior o calor específico, mais tempo demora para esquentar se estiver frio, e mais tempo para esfriar se estiver quente.

Answer 2

Resposta: b. Seu alto calor específico, pois corresponde à quantidade de calor necessária para aumentar a temperatura de uma porção de massa da batata.

Explicação: