uma brincadeira infantil tradicional é a batata-quente. não por coincidência, as batatas aquecidas geralmente demoram a esfriar em uma refeição em relação ao restante da comida, como, por exemplo, a carne. uma das características da batata que explica sua demora para esfriar é:
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Resposta:
A sua composição química, sua densidade. Ex. quantidade de amido e carboidratos que tornam-a mais densa, o que tbm demora ocorrer uma troca de calor com o meio externo.
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Resposta:
Seu alto calor específico, pois corresponde à quantidade de calor necessária para aumentar a temperatura de uma porção de massa da batata.
Explicação:
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