Question

Uma amostra com 0,9092 g de farinha de trigo foi analisada pelo método Kjedahl. A amônia formada foi destilada e coletada em 50,00 mL de HCl (0,05063) mol L-1 e a retrotitulação requereu 7,46 mL de NaOH 0,04919 mol L-1. Calcule a porcentagem de proteína (pela MM do nitrogênio 14,0 g/mol) na farinha.

Escolha uma opção:
a) 5,2%
b) 3,33%
c) 20%
d) 6,11%

Answer 1

Resposta:

c) 20%

Explicação: