Um vinho azeda quando uma parte de álcool se transforma em vinagre que tem gosto ácido o azeda da mentor do vinho e um fenômeno menos físico ou químico? por que?
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É um fenômeno químico,pois houve a alteração da substância.Quando o vinho fica aberto em temperatura ambiente ele fica propício a oxidar, essa oxidação ocorre pois existe uma bactéria que vive no ar chamada Acetobater que se alimenta do vinho e o transforma em ácido acético.
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