um tipo de alimento com mesmo tipo de microrganismo do queijo
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Resposta:
Iogurte ou coalhada, pois tem os mesmo tipo de microrganismos
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São muitos os microrganismos usados para produzir queijo. Os primeiros, e mais importantes para o processo, são as bactérias. Especificamente as bactérias ácido-lácticas. Outros alimentos que usam bactérias ácido-lácticas são iogurtes, picles, salames, leites fermentados e o Kefir.
Explicação:
Bactérias ácido-lácticas iniciam o processo de fermentação do leite para transformá-lo em queijo. Exemplos de bactérias ácido-lácticas usadas na fabricação de queijo:
- Lactococcus lactis
- Streptococcus salivarius
- Lactobacillus helveticus
Além de bactérias, leveduras e fungos são utilzados na confecção de queijos.
Você pode ler um pouco mais sobre os processos da produção de queijo aqui:
https://brainly.com.br/tarefa/10359031
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