Question

Um pequeno texto sobre o trabalho nos engenhos de açucar

Answer 1

O engenhos eram compostos por moenda, casa das caldeiras e das fornalhas e a casa de purgar. Os trabalhadores colhiam a cana, depois a levavam para a moenda, onde era esmagada (o caule) para a extração do caldo. O caldo era levado até a casa das caldeiras onde era "cozido" por um longo tempo até se tornar um melaço. Depois esse melaço era refinado na casa de purgar e se tornava açucar.
Espero ter ajudado, pois deu a entender isso. Se era sobre as condições de trabalho, sorry rs