um osso de galinha foi deixado de molho no vinagre e ele ficou mole e flexivelvel por que elemento foi "retirado" do osso
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Ocorrerá a reação entre o CaCO3 (Carbonato de cálcio) do osso e o ácido acético, assim descalcificando o osso. Por conta da descalcificação o osso ficará mole.
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Resposta:
O elemento retirado do osso é o Carbonato de Cálcio.
Explicação:
O ácido acético do vinagre tem uma reação diferente quando entra em contato com o carbonato de cálcio do osso de frango, criando pequenas bolhas em volta do osso. Após três semanas o ácido do vinagre já terá retirado todo o carbonato de cálcio do osso, tornando-o mole.
Luiz Felipe Ferraz Marques Dantas.
Espero ter ajudado.
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