Question

um jovem fez um teste para verificar se tinha amido em alguns alimentos.

alimentos cor inicial
manga: amarela
coxa de frango crua: rosada
polenta: Amarelo
óleo de soja: Amarelo

podemos afirmar que o alimento que contém amido ?

A: no óleo de soja
B: na coxa de frango crua
C: na manga e na polenta
D: em todos os alimentos​

Answer 1

C.

Um dos testes para indicar a presença de amido consiste em pingar gotas de iodo e observar a mudança de cor de amarelo/castanho para azul escuro/preto

Somente os alimentos ricos em carboidratos reagem