Um indivíduo sentou-se a mesa para almoçar e comeu uma fatia de pão, tomou um copo de cerveja e deliciou-se com um prato de champignon. Isso tudo só foi possível graças à existência e atividade?
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Só foi possivel graças as leveduras, classe intermediaria entre fungos e bacterias, cujo nome cientifico é: Saccharomyces cerevisiae.
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