Um fungo utilizado como fermento em padarias consegue sobreviver na presença ou na ausência de oxigênio. Quando cresce na ausência de oxigênio consome muito mais glicose do que na presença de oxigênio. Esta diferença ocorre porque: *
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primeira na presença do oxigênio produzido reduzido 2ATPs para cada molécula de glicose
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