Question

Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento da parte da água de cozimento sobre a chama azul do fogo. Mudando-a para uma chama amarela. Essas mudanças de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionados às substâncias presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCl) nela se encontram carboidratos proteínas e sais minerais. Cientificamente sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela

Answer 1

Emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.