Question

Um experimento realizado em um laboratório escolar para descobrir o papel das nossas enzimas presentes na saliva consistiu em adicionar a mesma quantidade de batata crua em 4 tubos de ensaio, variando suas condições. No primeiro tubo (tubo A) foi adicionado o pedaço de batata crua e água; no segundo tubo (tubo B) foi adicionado um pedaço de batata crua, saliva e uma solução muito ácida; no terceiro tubo (tubo C) foi adicionado um pedaço de batata e saliva humana; e finalmente no quarto tubo (tubo D) foi adicionado um pedaço de batata e saliva humana fervida. Sabendo que, ao reagir com o iodo, o amido presente na batata crua assume coloração azulada, INDIQUE qual ou quais dos tubos foi possível observar essa mudança de cor do iodo quando o mesmo é adicionado aos 4 tubos de ensaio. JUSTIFIQUE sua resposta.

Answer 1

 

 

O tubo C) apenas com batata e saliva será o tubo a corar.

 

A saliva contém uma enzima chamada de amilase salivar, uma enzima digestiva que, em pH neutro ou levemente alcalino consegue digerir um pouco do amigo, quebrando ele em maltose.

 

Se a saliva for diluída em água a ação da amilase salivar seria reduzida, se fosse misturada com ácido, seria desativada e se fosse aquecida iria se degenerar, perdendo a funcionalidade.

 

Seria possível corar a o amido da batata pois a amilase quebraria algumas partes do amido.

 

Espero ter ajudado

 

Answer 2

Letra "C" (confia é ela)

ESPERO TER AJUDADO