Question

Um estudante pesou a comida que comeu em um dia e descobriu que o valor total era 1kg. Então, ele concluiu que engordou 1kg. O estudante está certo? Explique.

Answer 1

Não, porque existem diversos fatores que influenciam tais quais:
1) O alimento não é 100% composto de macronutrientes que fornecem calorias e este se ocorrer o seu consumo demasiado pode vir a engordar. Uma porcentagem bem grande é água, fibras, .... que não fornecem calorias.
Isso depende do alimento, hortaliças tem mais água e fibras (indigeríveis) na sua composição, logo menos calorias. Comidas gordurosas como frituras são uma bomba calórica.
2) Temos que saber qual é o gasto calórico da pessoa. Se ela tem um gasto calórico de 2000 kcal e consumir 2500 kcal, essas 500kcal vão ser armazenadas. Primeiramente em forma de glicose com peso molecular de 4kcal/g e depois na forma de gordura 8kcal/g ou seja ele vai engordar no máximo 125g. O gasto calórico é medido pela estatura, idade, peso... E essa matemática não é necessariamente correta, cada corpo reage de forma distinta.   
3) Se ele fez algum exercício físico pode ter queimado essas calorias...
4) Entre outros fatores...