Question

um estudante de biologia afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria dos enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas. Explique por que a enzima deixa de funcionar nesse caso.

Answer 1

Por que a enzima nada mais é do que uma proteína, e proteínas, quando expostas a elevados graus de acidez ou temperaturas muito altas, sofrem um processo chamado desnaturação, e com isso, elas perdem sua função.

:D