Question

um estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas. Explique por que a enzima deixa de funcionar nesse caso.

Answer 1

Olár!

As enzimas possuem uma faixa de temperatura ideal de trabalho, ou seja, cada enzima funciona sob certas temperaturas e quando há uma variação muito grande nessa faixa, elas desnaturam (perdem a funcionalidade).