Question

um estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperatura muito altas. explique por que a enzima deixa de funcionar nesse caso

Answer 1

As enzimas são catalizadores de reações. E é sabido que quanto maior a temperatura, maior a velocidade da reação. O grande problema das enzimas é que quando se está frio, fica mais difícil o acontecimento da reação. Contudo, eles controlam, também, a parada da reação (o que não ocorre em ambientes quentes demais).