“Um engenho de açúcar era o nome dado ao lugar que produzia açúcar e ia desde o processo de plantio da cana, passando pela sua transformação em açúcar e seus derivados, como o melaço e a cachaça. Esse tipo de cultura no Brasil foi adotado com o sistema chamado “plantation” que tinha como base o latifúndio (grandes terras), a monocultura e a mão de obra escrava.”
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Na falta de condições financeiras, em ter os equipamentos necessários para a produção de açúcar, os arrendatários pagavam aos senhores de engenhos, taxas para poder utilizar de forma obrigativa ou mesmo a sua livre escolha os maquinários do engenho.
Esses arrendatários também foram chamados de:
a)Trabalhadores livres;
b)Lavradores de açúcar;
c)Lavradores de cana;
d)Mestre do açúcar;
e)Agregados.
juliajacarnda2:
me ajudem
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jeus ajuda quem cedo madruga
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