Question

Um dos fenômenos que envolve a mudança de estado de agregação de líquido para vapor é a calefação, que é caracterizada pela passagem da fase líquida para fase de vapor em uma temperatura superior à temperatura de ebulição do material. Por exemplo, quando gotas de água caem sobre uma chapa metálica aquecida a uma temperatura superior a 100 C, essas gotas se vaporizam quase que instantaneamente emitindo um chiado. Nesse caso a água está sofrendo ebulição, evaporação ou calefação; explique o que determina o tipo de mudança ocorrida?​

Answer 1

Resposta:

Boa noite.

A água sofre calefação, pois é uma mudança de temperatura brusca e como consequência a passagem de estado é praticamente instantânea.

Ebulição a água vai aquecendo gradativamente até atingir seu ponto ideal para tornar-se um vapor.

Evaporação está acontecendo a todo o momento, mesmo na temperatura ambiente moléculas tornam-se vapor, é um processo lento e ocorre porque às moléculas que estão em contato com a atmosfera (no "topo" do líquido) irá ganhar energia gradualmente e se soltar das outras.