Um dos fatores que interferem ou podem até inibir reações bioquímicas, como nas reações onde ocorrem o emprego de microrganismos, é o pH, denominado de potencial hidrogeniônico. Para estas reações, há valores ideais em que a atividade microbiana é maximizada, aumentando a taxa de conversão de reagentes em produtos acabados. Em relação a medida de pH, trata-se de uma análise que permite mensurar a quantidade de ions H+ presentes na solução. Ou seja, determinar o seu caráter ácido ou básico, ou ainda, a acidez ou a basicidade de uma solução qualquer. Em uma etapa de um processo bioquímico, há a preparação de uma solução contendo aminoácidos para o desenvolvimento de uma determinada cultura bacteriana. Um parâmetro muito importante dessa solução, que deve ser medido e controlado, é o pH. Em relação a esse parâmetro, é correto afirmar que: Alternativas Alternativa 1: Se o pH inicial da solução for 5 e o desejado for 7, deve-se adicionar à solução, um ácido. Alternativa 2: Se o pH inicial da solução for 8 e o desejado for 7, deve-se adicionar à solução, uma base. Alternativa 3: Se o valor indicado no visor do equipamento foi de 6,7, essa solução é considerada levemente ácida. Alternativa 4: Se o valor indicado no visor do equipamento foi de 6,7, essa solução é considerada levemente alcalina. Alternativa 5: Pela medida de pH não é possível determinar a quantidade de íons hidroxila OH- presentes na solução.
Soluções para a tarefa
Alternativa 3) e a correta: Se o valor indicado no visor do equipamento foi de 6,7, essa solução é considerada levemente ácida.
Vejamos a analise das alternativas:
1) Se temos uma solucao acida (pH = 5) e desejamos torna-la neutra (pH = 7), devemos adicionar uma base. Alternativa incorreta.
2) Se temos uma solucao basica ou alcalina (pH = 8) e desejamos torna-la neutra (pH = 7), devemos adicionar um acido. Alternativa incorreta
3) Se o pH da solucao e 6,7 essa solucao e levemente acida. Alternativa correta.
4) A solucao em questao, como visto na alternativa 3 e acida e nao basica/ alcalina
5) Pela medida de pH podemos, atraves de calculos, achar a quantidade de ions hidroxila.
Resposta:
Alternativa 3:
Se o valor indicado no visor do equipamento foi de 6,7, essa solução é considerada levemente ácida.
Explicação: