Um dos cuidados que devermos ter com a higiene ambiental da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é referente ao correto manejo de resíduos. Leia com atenção as afirmativas abaixo e assinale a afirmação INCORRETA sobre este tema:
a) O lixo descartado na cozinha deve ser recolhido diariamente.
b) O lixo descartado na cozinha deve ser recolhido quantas vezes forem necessárias.
c) Após ser recolhido, o lixo descartado da cozinha deve se armazenado até a coleta em um local interno.
d) Após ser recolhido, o lixo descartado da cozinha deve ser armazenado até a coleta em um local externo, protegido e isolado das áreas de preparação e armazenamento de alimentos, para se evitar focos de contaminação, mau cheiro e a atração de pragas.
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Letra b ( deve haver um planejamento para a coleta )
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