Question

Um dos aditivos usados em margarinas é o benzoato de sódio. O teor diário considerado segueo para esse consevante é de 5mg/kg de massa corporal.
a) que massa desse conservante uma pessoa de 60kg pode ingerir por dia ?
b) Uma massa de chocolate informa que o teor de benzoato de sódio usado como consevante é de 0,2% em massa. Qual a masda desse chocolate que uma pessoa de 60kg pode ingerir em um dia ?

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Answer 1

A massa do conservante que uma pessoa de 60kg pode ingerir por dia e de 300 mg, basta multiplicar 60Kg por 5mg/Kg.

Para a parte b), e importante lembrar que:

A porcentagem em massa é a divisao entre a massa do sal e a massa da solução, no caso o chocolate. A divisao resulta em um numero adimensional, ou seja, sem unidades, que pode ser expresso também em porcentagem. Para esse caso é só multiplicar o resultado por 100%.

Porcentagem em massa = $\frac{m_{1sal} }{m_{chocolate} } * 100 % = 0,2 %$

$m_{chocolate}= \frac{300*100}{0,2} = 150000mg$

Massa do chocolate que a pessoa pode ingerir e igual a 150g.