Question

um confeitaria utiliza no preparo da massa basica de um biscoito, a seguine proporçao 100 g manteiga e 350 g de polvilho. para preparar 3.6kg dessa massa. qual a quantidade de manteiga?

Answer 1

100 g de mant + 350 g de polv = 450 g. A manteiga representa 100 g/450 g=22,22% da massa total. Se a massa total agora é de 3,6 kg, É só multiplicar 3,6 × 0,2222= 0,8kg de manteiga. Boa Sorte e Bons Estudos!!!