Question

Um cientista realizou um experimento com cinco tubos de ensaio,mantidos sob temperatura de 37 graus celsius.Foram colocados :
*no tubo 1 : ptialina + amido;
*no tubo 2 : pepsina + amido;
*no tubo 3 : pepsina + carne + ácido clorídico;
*no tubo 4 : ptialina + azeite;
*no tubo 5 : ptialina + carne
Em que tubos deve ter ocorrido digestao ? Explique sua resposta :

Answer 1

Olá! Para responder essa questão devemos saber a ação das enimas ptialina e pepsina.

A ptialina é a enzima presente na saliva, conhecida também como amilase salivar, que atua degradando o amido, um carboidrato complexo, em maltose, carboidrato menos complexo. Por atuar na saliva, o pH ideal de ação dessa enzima é uim pH neutro, próximo de 7,4.

Já a pepsina é a enzima que degrada proteínas no nosso estômago. Ela quebra proteínas em partes menores e em aminoácidos. Por atuar no estômago, o pH ideal de ação dela é um pH ácido, próximo de 2 - 3.

Dessa forma, podemos afirmar que ocorrerá a digestão apenas nos tubos 1 e 3, que possuem as condições ideais e os substratos adequados para a digestão.