Question

Um analista de alimentos utilizou determinado teste de análise sensorial. Diante de algumas opções, o analista optou por utilizar um teste que tem como objetivo comparar amostras ao mesmo tempo, com relação a um determinado atributo e verificar se elas diferem entre si. Este teste avalia três ou mais amostras, simultaneamente, ordenando-as em relação à intensidade de um atributo específico ou de sua preferência. Esse teste não quantifica o grau da diferença ou preferência entre as amostras e pode ser aplicado para pré-seleção entre grande número de amostras.Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa o teste sensorial descrito: A) Análise Descritiva Quantitativa (ADQ). B) Perfil de sabor. C) Teste de diluição. D) Teste de ordenação

Answer 1

Resposta

TESTE DE ORDENAÇÃO

Explicação: