Question

Um aluno faz uma experiência em laboratório, numa escola
e percebe pelo termômentro que a água ferveu a 78º C. O ponto de ebulição da água não é 100ºC ? Que houve de errado?​

Answer 1

Resposta:

Provavelmente a pressão em que a água se encontra alterou o ponto de ebulição dela.

Explicação:

Um bom exemplo disto é a panela de pressão que diminui o tempo de cozimento dos alimentos por fazer a água ebulir mais rapidamente, e também a ebulição da água em países com elevada altitude.