(UFRN) Nutricionistas têm afrmado que alimentos ricos em ácido oxálico (H2C2O4), como acelga, soja e cacau, difcultam a absorção dos íons Ca2+ pelo intestino. Considere a informação acima e o equilíbrio a seguir:
Esse equilíbrio está relacionado com as formas do cálcio assimilável pelo intestino humano e com as do não assimilável.
Uma quantidade elevada de alimentos ricos em oxalato dificulta a absorção de Ca2+ porque
(A)
o ácido oxálico reage com os íons C2O42–(aq), deslocando o equilíbrio para os produtos.
(B)
o ácido oxálico dissolve o CaC2O4(s), deslocando o equilíbrio para os reagentes.
(C)
o aumento da concentração dos íons oxalato (C2O42–(aq)) desloca o equilíbrio, aumentando a quantidade de CaC2O4(s).
(D)
o aumento da concentração de íons (C2O42–(aq)) desloca o equilíbrio no sentido de aumentar a quantidade de Ca2+ (aq).
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A Alternativa correta é a C.
Vemos pela reação química em equilíbrio que os íons oxalatos reagem com o cálcio assimilável pelo intestino humano gerando o oxalato de cálcio, composto não assimilável pelo intestino humano.
Assim, se aumentarmos a concentração de íons oxalato, devido o consumo de alimentos que sejam ricos no mesmo, teremos um deslocamento do equilíbrio no sentido de formar mais oxalato de cálcio.
Espero ter ajudado!
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